반응형 건강식단2 먹는 욕망, 우리의 뇌가 만든 가장 강력한 유혹 얼마 전 서울대학교 뇌인지과학과 최형진 교수님의 저서 『먹는 욕망』과 관련된 유튜브 방송을 시청했는데, 굉장히 인상 깊었습니다. 그동안 저는 ‘배고프니까 먹는다’라는 단순한 생각으로 식사를 바라봤는데, 이 강연을 통해 사실 우리가 음식을 먹는 가장 큰 이유는 “배고픔”이 아니라 “뇌가 만들어낸 욕망” 때문이라는 사실을 새삼 깨닫게 되었죠.뇌가 만든 욕망, 그리고 생존의 본능최 교수님의 설명에 따르면, 인류는 오랜 진화 과정 속에서 음식이 부족한 환경에서 살아남기 위해 강력한 ‘먹고 싶은 욕망’을 발달시켰습니다. 구석기 시대에는 음식을 본 순간 무조건 달려가서 먹어야만 생존할 수 있었기 때문에, 우리의 뇌는 이를 ‘생존 본능’으로 저장했습니다. 하지만 문제는 지금 우리가 사는 현대 사회는 음식이 넘쳐난다는.. 2025. 9. 15. 당뇨 관리에 효과적인 병아리콩, 효능과 섭취 방법 병아리콩은 당뇨 관리에 유익한 식품으로, 저혈당 지수와 풍부한 단백질, 식이섬유를 제공해요. 이번 글에서는 병아리콩의 효능, 섭취 방법, 그리고 다양한 요리법을 소개할게요.병아리콩의 주요 특징과 건강 효능병아리콩은 수천 년 동안 재배되어 온 고대 중동의 식물로, 노란색의 병아리 부리 모양을 닮아 이름이 유래되었어요. 병아리콩은 전 세계적으로 사랑받는 고영양 식품이에요. 특히 당뇨 관리에 매우 유익한 성분을 다량 함유하고 있답니다. 1. 당뇨 관리의 핵심병아리콩은 혈당이 급격하게 상승하지 않도록 돕는 식품으로, 당뇨 환자에게 많은 도움이 돼요. 그 이유는 병아리콩의 낮은 혈당 지수 (GI)와 저항성 탄수화물 덕분이에요.낮은 GI 지수: 병아리콩의 GI 지수는 10으로 매우 낮아서, 혈당을 급격히 올리지 않.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음 반응형
