반응형 상식32 냉동실에 오래 둔 음식, 정말 괜찮을까? — 식품별 권장 냉동 기간과 관리 원칙 냉동실은 ‘시간을 멈추는 마법의 상자’처럼 느껴집니다. 남은 음식을 넣어두면 오래 보관할 수 있고, 식자재를 대량으로 구매해 두기도 편하죠. 하지만 이 마법에도 유효기간이 있습니다. 냉동 보관은 ‘부패’를 늦출 뿐이지, 영원히 신선함을 유지해주는 것은 아닙니다. 오랜 기간 방치된 냉동식품은 식감과 맛이 떨어질 뿐 아니라, 산패나 수분 손실로 인해 안전성까지 저하될 수 있습니다. 오늘은 냉동 보관의 진짜 유효기간과 올바른 관리법에 대해 구체적으로 살펴보겠습니다.1. 식품별 권장 냉동 보관 기간식품의 종류에 따라 냉동 가능한 기간이 다릅니다. 이는 냉동 온도(-18℃ 이하 유지), 포장 상태, 해동 방법에 따라 달라질 수 있지만, 일반적인 가정 기준에서 다음과 같은 기간이 안전선으로 권장됩니다. 식품군권장 .. 2025. 11. 14. 전기밥솥, 제대로 써야 건강도 지키고 전기요금도 아낀다 우리 집 밥맛을 책임지는 전기밥솥, 매일 쓰지만 ‘제대로’ 쓰는 사람은 적습니다. 최근 신문 기사에서도 전기밥솥 사용 습관이 건강에 미치는 영향을 다루며 “6시간 이상 보온 금지”, “내솥에서 쌀 씻지 않기”를 강조했는데요, 이건 단순한 ‘생활 팁’이 아니라 실제로 세균, 중금속, 영양 파괴로 이어질 수 있는 중요한 건강 문제입니다.내솥에서 쌀을 씻으면 안 되는 이유저도 예전엔 귀찮아서 그냥 밥솥 안에서 쌀을 씻곤 했어요. 하지만 알고 보니 이게 밥솥 수명은 물론, 건강까지 해치는 습관이더군요.전기밥솥의 내솥은 대부분 불소수지 코팅이 되어 있는데, 쌀알이 코팅을 긁어 미세한 손상을 내요.코팅이 벗겨지면 알루미늄이나 니켈, 크롬 같은 중금속이 밥에 섞일 수 있어요.특히 알루미늄은 뇌에 축적될 경우 치매나 .. 2025. 10. 29. AI시대, 불확실성에 맞서는 나만의 생존 전략: 레디코어로 삶을 재설계하다 1) 레디코어란 무엇인가: ‘준비(Ready)’가 ‘핵심(Core)’이 되는 삶레디코어는 말 그대로 준비된 상태를 삶의 최우선 가치로 두는 태도입니다. 예전의 ‘갓생’이 하루 루틴을 촘촘히 다지는 점(點) 작업이었다면, 레디코어는 그 점들을 선(線)으로 연결해 길(로드맵)을 만드는 일에 가깝습니다. 핵심은 미래를 예측하는 게 아니라, “예측 불가능성 자체를 견디는 준비된 나”를 만드는 데 있어요.“어떤 상황이 오더라도 나는 이미 준비되어 있어.”불확실성 속에서 낭비되는 시간·감정·돈을 줄이고, 기회가 왔을 때 바로 움직일 수 있는 상태를 목표로 합니다.2) 왜 지금 한국에서 레디코어인가① 빠른 기술 변화와 AI의 일상화채용·업무·창작 등 거의 모든 영역에서 AI가 보조자이자 경쟁자로 등장했습니다. “내 .. 2025. 10. 27. 우리가 2년마다 스마트폰을 바꾸면 안 되는 4가지 이유 새로운 스마트폰이 출시될 때마다 느끼는 설렘, 우리 모두 익숙합니다. 더 선명한 카메라, 빠른 칩셋, 새로운 디자인을 보면 지금 손에 쥔 기기가 한순간에 낡아 보이죠. "약정도 끝났으니 이제 바꿀 때가 됐지" — 아마 많은 사람이 그렇게 생각할 겁니다. 하지만 우리가 ‘새 폰’을 사는 그 짧은 순간, 지구 반대편의 숲과 생명들은 대가를 치르고 있습니다. 이 글은 당신의 다음 스마트폰 구매 전에, 우리가 무심코 지나쳤던 소비의 이면을 함께 돌아보려 합니다.내 주머니 속 스마트폰이 고릴라를 위협한다스마트폰 속에는 ‘콜탄(Coltan)’이라는 희귀 광물이 들어 있습니다. 이 금속은 배터리와 고성능 칩, 카메라 모듈 등에 필수적인 자원으로, 전 세계 매장량의 약 80%가 아프리카 콩고민주공화국(DRC)에 집중되.. 2025. 10. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 반응형